Cvetni prah izkopanec je najbolj kakovosten cvetni prah saj ga čebele dodelajo s slino in dodatkom meda. Vse skupaj fermentira v celici satovja in šele nato ga čebelar pridobi z izkopavanjem. Prav zaradi tega postopka fermentacije ima ta oblika cvetnega prahu dodatno hranilno vrednost.
